Hatay Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 kg ince bulgur
- 2 yemek kaşığı salça biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı tuz
- Yarım bardak ıslanmış irmik
- 2 haşlanmış patates
- 1 su bardağı un (gerekirse eklersiniz )
İç harcı için;
- 750 gram kıyma
- 5 orta boy soğan
- İsteğe göre haşlanmış nohut
- Maydanoz
- Karabiber
- Tuz
Kızartmak için;
- Zeytinyağı
Hatay Usulü İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için; patates, un, irmik hariç tüm malzemeler konup azar azar su ekleyip karıştıralım.
- Et kıyma makinesinde 2 veya 3 kez çekin bulgur iyice kıvam alabilsin hamur iyice kıvam aldıktan sonra irmik karıştırılır ve patates konulur. Unu da katıp iyice özleştirilir.
- İç harcı için; kıyma suyunu çekene kadar iyice pişer ince ince doğranan soğanlar eklenir onlar da piştikten sonra kıyılmış maydanoz tuz karabiber serpilir soğumaya bırakabilirsiniz.
- İçli köftenin şeklini et makinesinin aparatı ile verdim eliniz ile de yapılabilir. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Hatay Usulü İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
