Etsiz Çiğ Köfte (Çiğ Köfte Sushi) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı su
- 3 adet domates rendesi
- 2 adet soğan (rendelenmiş)
- 2-3 diş sarımsak rendesi
- 1 ,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 1 su bardağından az eksik zeytinyağ
- 1 çay bardağı isot (azaltabilir, çoğaltabiliriz)
- 2 yemek kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber,kimyon,toz kırmızı biber
Sushi için;
- Lavaş ekmeği
- Marul
- Maydanoz
- Nar ekşisi
Etsiz Çiğ Köfte (Çiğ Köfte Sushi) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle bulguru karıştırma kabına alıp içine su ilave edip isteğe göre mutfak robotuyla yoksa elimizle 3-4 dk kadar karıştırıyoruz.
- Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip yaklaşık 1 saate yakın makine de yoğuruyoruz, yoksa elimizle 45-50 dk kadar yoğuruyoruz, malzemeleri damak tadına göre değişebilir, macun kıvamına geldiğinde tamamlanmış olacak.
- Sushi için de lavaş ekmeğine bir avuç kadar çiğ köftemizi alıp elimizle bastırıp yayıyoruz, içine marul, maydanoz ve nar ekşisi koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
- Bir iki parmak kalınlığında kesip servis tabağına alıyoruz, normal çiğ köfte şekli vermek için elimize cevizden büyük parçalar alıp sıkarak şekil veriyoruz servis tabağına alıyoruz.
- Limon ve marul ile servis edebilirsiniz, deneyeceklere afiyet olsun ✨😊👌🏻
Etsiz Çiğ Köfte (Çiğ Köfte Sushi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
